中山首屆黃圃臘味美食文化旅游節開幕，榮業食品華麗亮相，受到熱烈追捧
閱讀 335 · 發布日期 2020-11-23 10:49:23 ·
臘味美食大放異彩
打造“舌尖上的美味”
擦亮百年老字號
飲食名店悉數亮相
推出“爆款”吸引游客
同時
全國各地特色美食齊聚一堂
1000種美食感動味蕾
讓美味“上舌尖，進心間”
11月20日，2020黃圃臘味美食文化旅游節在黃圃國際會展中心隆重舉行，會期至11月26日。本次展會以“臘味名鎮 文旅黃圃”為主題，著重打造一個將臘味美食與休閑旅游相結合的高端美食文化旅游節，深度挖掘、充分弘揚廣式臘味發源地的臘味美食和特色文化旅游。中山市副市長徐小莉，黃圃鎮領導梁煊華、彭雁、蔣柏勝等，以及社會各界來賓共同見證這一盛事。
中山市副市長徐小莉、黃圃鎮鎮長梁煊華、中山市文化廣電旅游局副局長鄧淑玲、中山市商務局副局長高曉波、榮業食品董事長王顯韜等領導嘉賓共同為2020黃圃臘味美食文化旅游節這場盛宴按下啟動鍵，為廣大群眾開啟舌尖上的美食之旅。
黃圃鎮鎮長梁煊華致辭
黃圃鎮舉辦臘味美食文化旅游節，將進一步打造黃圃臘味美食文化品牌、推動黃圃旅游業發展、集中展示黃圃美食、文化、旅游魅力。美食節期間，還將舉辦黃圃十大“名食材、名菜、名廚、名店”評比活動，系統展示黃圃美食文化豐富內涵，讓黃圃美食之香飄向大江南北，推動黃圃餐飲、文化旅游事業蓬勃發展。
黃圃鎮傳統民間食品制作技藝歷史悠久、源遠流長，并于近期成功入選第八批中山市非物質文化遺產代表性項目名錄，中山市副市長徐小莉為黃圃鎮頒發非物質文化遺產牌匾，鎮黨委副書記、鎮長梁煊華接受牌匾。
中山市商務局副局長高曉波為廣東榮業食品有限公司頒發廣式臘味產業發展突出貢獻獎。
開幕式結束后，市、鎮領導一行參觀榮業食品攤位，并在攤位前合照。
榮業食品董事長王顯韜接受媒體采訪，他認為這次首屆黃圃臘味美食文化旅游節對黃圃臘味的品牌宣傳及歷史文化推廣起到積極的推動作用。
中山電視臺知名節目主持人阿乃在展會直播為黃圃臘味打call，在榮業攤位試吃榮業臘味，對其贊不絕口。
榮業臘味源自清朝光緒年，歷經四代，至今已有一百多年的歷史，是“廣式黃圃臘味十大傳承人”企業之一，也是少有的獲得“廣東老字號”和“廣東省重點農業龍頭企業”的臘味企業。目前，榮業食品已形成傳統臘味、休閑小食、速凍食品等三大產品矩陣，成為多品類齊驅的現代食品企業。
這次受邀參展，榮業食品除了攜一系列臘味產品亮相特裝展位外，更攜即食臘腸、鹵水鴨脖、鹵水鴨掌等休閑零食及西式香腸等創新產品亮相，向消費者們展示黃圃臘味特色，推廣黃圃臘味文化。
開幕式當天，榮業臘味展區門庭若市，吸引不少媒體拍攝。
榮業主播現場直播帶貨
打破空間局限
給廣大未能親身到現場
的榮業臘味粉絲
感受現場氣氛
榮業臘味現場實力寵粉
優惠活動多多
吸引不少市民前來了解和搶購
消費熱情空前高漲
榮業臘味攤位前人頭涌動
獲得大家一致好評
展會現場反響熱烈
現場還舉行試吃活動
市民通過品嘗后
紛紛為榮業食品的風味點贊
為回饋粉絲
榮業展位內更有愛心助農活動
黃圃臘味+各地美食 考驗你的胃
黃圃鎮素有“魚米之鄉”的美譽，是中山市目前唯一一個國家級歷史文化名鎮，歷史底蘊深厚，獨特的自然環境造就了黃圃鮮明的地域飲食文化特色。其中，黃圃臘味歷史悠久，聞名于世，是國家地理標志保護產品、2019年縣域名特優新農產品區域公用品牌。
黃圃鎮是全國最大的廣式臘味生產基地，占全國廣式臘味市場份額的60%以上，是“中國食品工業示范基地”“中國臘味食品名鎮”。此外，黃圃臘味傳統制作工藝更是廣東省非物質文化遺產。
本次美食旅游文化節現場展覽面積近2萬平方米，近300多個展位。除了黃圃臘味，展會還匯聚了順德雙皮奶、均安魚餅、北京烤鴨、恩平特色燒餅、潮汕手錘牛肉丸、臺灣羊排燒、武漢三鮮豆皮等全國各地超過1000種特色美食，供游客品嘗。
本次舉辦2020黃圃臘味美食文化旅游節，既是黃圃鎮餐飲企業展示美食實力的高端平臺，也是一次集中展現黃圃美食文旅魅力的盛會。
名店、名廚、名菜、名食材，一個都不能少
黃圃飲食文化源遠流長，底蘊深厚，接續傳承。為進一步展示黃圃美食餐飲文化，提升黃圃臘味美食文化旅游產業的品牌知名度，本屆美食文化旅游節期間，將同時舉辦黃圃“榮業杯”十大名店、十大名廚、十大名菜、十大名優食材的評選和推廣活動。十大名店，以線上網民投票為主，看重店鋪的菜品、服務、環境、品牌等。十大名廚，現場評比，考驗廚師的食材處理刀工，參賽菜品味感、觀感、營養搭配，以及體現地域特色和文化內涵。十大名菜，要求菜品味感調味適當，口味鮮美純正；選料精細，用料配比準確，質感鮮明；形態優美自然，層次清晰，色澤自然，裝盤美觀。通過專家評審+市民品鑒的方式，最終評出。十大名優食材，從臘味類、水產類、畜牧類、蔬果類等中評出。十大名店、十大名廚、十大名菜、十大名優食材將于11月26日閉幕當天揭曉。
文化、旅游齊助陣，打造歡樂Party
黃圃是中山唯一“中國歷史文化名鎮”，非物質文化遺產資源豐富。黃圃飄色、黃圃麒麟舞、黃圃賽龍舟習俗、黃圃臘味傳統制作工藝被認定為廣東省非物質文化遺產。黃圃飄色是廣東省的傳統民俗藝術活動，以其色芯小巧玲瓏、飄逸多姿、色彩多樣為特色，歷史悠久。展出飄色的色柜、色梗等實物。此外，麒麟套（頭套、身套、尾套），百年龍舟龍頭、龍尾等實物全部亮相美食文化旅游節。組織“千人游黃圃”活動，促進全域旅游發展，更好地拉動旅游消費，創造文化商機。此外，活動期間，每晚安排專場表演，包括樂隊表演、武術表演、粵劇表演、民俗舞蹈表演等。同時，中國文聯、中國民協于11月23日至12月13日在我市舉辦第十二屆中國民間藝術節，11月25日在黃圃鎮開展民間藝術專場展演活動，山西、江西、湖南、河南、安徽、內蒙古等?。ㄗ灾螀^）等地民間藝術團走進黃圃，與黃圃民間藝術互動交流，為廣大市民獻上藝術盛宴。
綜合整理自黃圃發布、南方日報、廣州日報等